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Industrie en Cornouaille
Un secteur industriel dominé par l'agroalimentaire
L’industrie représentent 21 376 emplois en 1999, soit 19 % de l’emploi total (18 % en Bretagne et France). Les Industries agroalimentaires (IAA) dominent, devant les biens intermédiaires (métallurgie, industrie textile, chimie…), les biens d’équipement (fabrication de machines, construction navale…) et les biens de consommation (imprimerie, fabrication de meubles, de bijoux…).
Le tissu industriel local est composé d'un grand nombre de Très petites entreprises et de Petites et moyennes entreprises. Ainsi, 70 % des établissements emploient moins de 10 salariés; mais 7 salariés sur 10 travaillent dans une société de 50 salariés et plus. Une cinquantaine d'établissements emploie plus de 100 salariés.
Depuis 1993, l'emploi industriel en Cornouaille est stable d'après les données de l'Unédic (18 591 salariés en 1993, 19 411 en 2005). Parallèlement, le recours accru à des intérimaires et l'externalisation croissante des fonctions tertiaires (gardiennage, sécurité, informatique, conseils...) ont favorisé le développement des services aux entreprises (6 392 salariés en 1993, 11 013 en 2005 - source Unédic).
Les progrès technologiques, associés à l'accélération des installations industrielles dangereuses, ont donné naissance dès les années 60, à la notion de risque industriel. Plusieurs accidents survenus ces quarante dernières années ont sensibilisé les autorités comme les populations aux risques présentés par certaines activités. De par son profil industriel, la Cornouaille ne comporte pas de vastes complexes à hauts risques. Trois établissements sont néanmoins soumis à la directive SEVESO II :
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Coopagri Bretagne (Concarneau) : Stockage d'engrais |
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Yplon - Mc Bride (Rosporden) : Fabrication produits ménagers et détergents |
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Papeteries du Mauduit (Quimperlé) : Fabrication de papier |
Une industrie agroalimentaire diversifiée
L'agriculture et la pêche ont favorisé la création d'un tissu agro-industriel dense et diversifié : abattage, salaisons, conserveries, plats cuisinés, conditionnement... Souvent implantées en zone rurale, les IAA contribuent à la richesse et à la vie des petites communes. En Cornouaille, un emploi de l'industrie sur deux relève des IAA. Au total, 167 établissements emploient plus de 9 500 salariés. Forte utilisatrice de main d'oeuvre, cette industrie compte 50 % de ses emplois dans les métiers d'ouvriers de production.
Les principales activités :
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Charcuterie, salaisons, plats préparés : Salaisons de l'Odet - Monique Ranou (Saint Évarzec), Doux Père Dodu (Quimper), Marie-Frais (Briec), Salaisons Tallec (Bannalec), Jean Caby (Ergué-Gabéric), Hénaff (Pouldreuzic),... |
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| Abattage - découpe : Bigard (Quimperlé), Duc (Riec-Sur-Bélon), Ster Goz (Bannalec), Brevial (Briec), ... |
| Industrie du poisson : Paul Paulet (Douarnenez), Chancerelle (Douarnenez), Saupiquet (Quimper), Capitaine Cook (Clohars Carnoët et Plozévet), Armoric (Quimper), Maréval (Saint Évarzec), St Gué Froid (Penmarc'h), ... |
| Transformation de fruits et légumes : Bonduelle Traiteur International (Rosporden), Générale Produits Alimentaires Peny (Saint Thurien), Boutet Nicolas (Rosporden), ... |
| Pâtisserie industrielle, biscuiterie : Pâtisseries Gourmandes (Tourc'h), Biscuits Panier (Briec), Biscuiterie Tanguy (Fouesnant), Filet Bleu (Saint-Évarzec), Biscuiterie Le Glazik (Briec), Traou Mad (Pont-Aven), ... |
| Produits laitiers : Entremont (Quimper), Laiterie Le Gall (Ergué-Gabéric), ... |
| Aliments pour animaux : Neslé Purina (Quimperlé) |
Le secteur agroalimentaire s'appuie sur des centres de recherche, fondamentale et appliquée, publics et privés, dont à Quimper : l'Association pour le développement de la recherche appliquée pour les industries agroalimentaires (ADRIA), le Laboratoire universitaire de microbiologie appliquée et un organisme de veille sanitaire : le laboratoire vétérinaire départemental.
Confrontée à plusieurs difficultés (crises sanitaires et alimentaires, ouverture des marchés aux importations et limitation des soutiens à l'exportation, élargissement de l'Union européenne à l'Est, ...), la filière agroalimentaire évolue. Innovations, création de valeur ajoutée sur les produits, regroupement au plan commercial constituent les pistes recherchées pour défendre nos parts de marché dans un contexte mondialisé et de plus en plus concurrentiel.
Des effets d'entraînement
Activité liée aux IAA, l’emballage (métallique, plastique,
papier) compte 15 unités de production, employant
près de 2.000 personnes en Cornouaille. La fabrication de caisses
et barquettes alimentaires en polystyrène, boîtes de conserves
en fer ou aluminium, papier à cigarette… représente l’activité principale
des entreprises suivantes : Papeteries de Mauduit (Quimperlé),
Franpac (Douarnenez), Bolloré (Ergué-Gabéric),
Papeteries de Cascadec (Scaër), Impress Production (Moëlan/Mer),
Isobox Technologies (Bannalec).
Accompagnant les entreprises de production, de transformation
et de conditionnement, une industrie de machines-outils et d'équipement
s'est développée : fabrication de matériel
pour les IAA, matériel agricole, mais aussi la construction
et réparation navale…
Le secteur de la mécanique - métallurgie
(emballage métallique non compris) compte 300 établissements
pour 3 600 emplois. Il représente le deuxième secteur industriel en nombre d'emplois, derrière les IAA.
Principales entreprises : Fleetguard (Quimper), Capic (Quimper),
Chantiers Piriou (Concarneau), Sidel (Quimper), Loupot (Quimper),
Guelt Industries (Quimperlé).
L'industrie des équipements électriques et électroniques
représente 29 établissements, employant
près de 800 salariés.
Principales entreprises : Lagassé (Douarnenez),
Asteel Technologie (Douarnenez), Batscap (Ergué-Gabéric),
ENAG (Quimper).
L'industrie du textile, autrefois très liée à
la confection des voiles pour le bateaux, regroupe 40 entreprises
et plus de 900 emplois.
Principales entreprises : Armor Lux (Quimper), Guy Cotten (Trégunc),
Le Drézen (Tréffiagat), Fileuse d'Arvor (Quimper)
Données issues du fichier des entreprises de la CCI
de Quimper Cornouaille (09/2006).
Selon les données de l'Unédic, l'industrie représente aujourd'hui un effectif de 19 411 salariés, dont la moitiée travaille dans les IAA.
Depuis 1999, les activités industrielles les plus créatrices d'emplois ont été :
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l'industrie chimique, du caoutchouc et des matières plastiques (+ 434 emplois salariés) |
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l'industrie agroalimentaire (+ 183 salariés) |
À l'inverse, des secteurs ont été fragilisés :
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les industries des composants électriques et électroniques (- 320 salariés) |
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la branche habillement cuir (- 171 salariés) |
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les industries du bois et du papier (- 140 salariés) |
Emploi industriel 1999
Les principaux établissements industriels en 2006 (plus de
300 salariés)
Sources générales des effectifs
salariés : Fichier des entreprises de la CCI de QUIMPER
CORNOUAILLE.
Industries et préservation de la qualité de l'eau
La Cornouaille est un territoire maritime qui attire sur son littoral les touristes en grand nombre, mais aussi les habitants. Sur les 38 communes cornouaillaises soumises à la loi littoral, la population résidente s'accroît régulièrement; elles accueillaient déjà en 1999 près de 45 % de la population cornouaillaise (INSEE, RGP 1999). La densité de population y est de 169 hab/km² (134 hab/km² en Cornouaille).
Les côtes rassemblent un nombre important d'activités : production d'énergie, tourisme, nautisme, transports maritimes, industries portuaires, agriculture, pêche récréative, exploitation minière, pêche côtière, pisciculture, aquaculture, conchyliculture...
Le rapport du CESR Bretagne, Le défi de la qualité des eaux en Bretagne, adopté en juin 2003, démontre que la dégradation de la qualité des eaux renvoie à de multiples responsabilités. Parmi les principales, l'agriculture, le développement du tourisme littoral et des activités nautiques, les ports quelle que soit leur vocation, les élevages piscicoles, mais aussi les activités industrielles.
En matière de pollutions d'origine industrielle, la présence d'une industrie agroalimentaire développée en Cornouaille fait que celle-ci est particulièrement concernée par la question du rejet des eaux usées. 43 établissements industriels cornouaillais exercent une autosurveillance de leurs rejets aqueux.
Pour améliorer la qualité de l'eau, de nombreux programmes ont été lancés : des actions réglementaires (protection des points de captage, application de la directive "nitrates" avec les zones d'excédent structurel...) et des actions contractuelles. Parmi ces dernières, se trouvent les Schémas d'aménagement et de gestion des eaux (SAGE). Le SAGE est un dispositif né de la loi sur l'eau de 1992 et représente un document de planification de la gestion de l'eau à l'échelle d'un bassin versant, pour une période de 10 ans. En Cornouaille, 2 SAGE sont en cours d'élaboration : l'Odet et l'Isole-Ellé-Laïta.
(maj. page : août 2007)
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Infos sur l'Économie en Cornouaille : 
