Le nouveau classement hôtelier

Les grands principes, les grands changements

Est-il obligatoire de demander le classement de votre hôtel ? Quels sont les hôtels qui peuvent prétendre à ce nouveau classement ? Quelles sont les démarches à suivre ? Dans quel délai ?

Il existe désormais 5 catégories allant de la 1ère étoide à la 5ème étoile. Ont disparu les catégories 0 étoile et 4 étoiles luxe, en raison du manque de lisibilité au niveau de la clientèle internationale.

Le classement des hôtels n'a plus de caractère permanent, il est dorénavant limité dans le temps et renouvelable pour cinq ans. Il implique la vérification de plus de 240 critères, classés en trois grands chapitres, "équipements", "service au client" et "accessibilité et développement durable".

1* correspond à l'hôtellerie économique, avec un équipement minimal fonctionnel. Pour un niveau de confort et d'équipement plus important, il y a le 2* et le 3*. Quant au haut de gamme, les 4* et 5*, offrent un accueil et une attention particulière au client.

Les hôtels sont reconnaissables par leurs nouveaux panonceaux :

Les classements de l'hôtellerie de plein air, des résidences de tourisme et des villages de vacances, seront également redéfinis pour le 1er juillet 2010.

En Cornouaille, on compte aujourd'hui (mars 2010) 103 hôtels classés, dont 3*, 75**, 23***, 1****.

Questions - Réponses

Est-il obligatoire de demander le classement de votre hôtel ?
Il n'y a aucune obligation à faire classer son hôtel. La procédure de classement a toujours été une démarche volontaire.

Un système à points...
Cette nouvelle grille de classement propose 246 critères répartis dans trois grands chapitres : Equipements, Service au client, Accessibilité et développement durable.

Ce nouveau référentiel fonctionne selon un système à points. Chaque critère est affecté d'un nombre de points. Certains critères ont un caractère obligatoire. D'autres ont un caractère "à la carte", c'est-à-dire optionnel. Pour être classé dans une catégorie donnée, l'hôtel doit obtenir un nombre de points obligatoires, mais aussi certains points optionnels. Selon la catégorie dans laquelle il veut postuler, l'hôtelier doit obtenir :

			1 étoile : 165 (141 obligatoires + 24 à la carte)
			2 étoiles : 206 (161 obligatoires + 45 à la carte)
			3 étoiles : 260 (177 obligatoires + 83 à la carte)
			4 étoiles : 338 (226 obligatoires + 112 à la carte)
			5 étoiles : 416 (298 obligatoires + 118 à la carte)

Quels sont les hôtels qui peuvent prétendre à ce nouveau classement ?
Pour pouvoir rpétendre au classement de son établissement dans la catégorie hôtel de tourisme, l'hôtelier doit avoir un minimum de 6 chambres. Cette nouvelle conditions a été imposée afin de bien faire la différence avec les chambres d'hôtes qui ne doivent pas avoir plus de 5 chambres.

Quelles sont les démarches à suivre ? D'abord se procurer le prédiagnostic
Tout d'abord, l'hôtelier doit se procurer le prédiagnostic (en le téléchargeant sur le site www.oditfrance.fr). En effet, pour demander à l'un des organismes accrédités d'effectuer une visite d'inspection et obtenir le classement dans une catégorie souhaitée, l'hôtelier doit joindre à sa demande ce prédiagnostic rempli.

Quelles sont les démarches à suivre ? Ensuite demander une visite de contrôle auprès d'un cabient accrédité
L'hôtelier qui souhaite être classé selon les nouvelles normes doit en faire la demande auprès d'un des cabinets accrédités par le Cofrac (Comité français d'accréditation).

La liste des cabinets de contrôle accrédités est disponible sur les sites Internet du Cofrac ou d'Atout France.
Lors de la commande, l'hôtelier doit préciser la catégorie dans laquelle il souhaite postuler. Il doit aussi accompagner sa demande du prédiagnostic rempli. Le cabinet choisi va ensuite déclencher l'inspection de contrôle. Pour les établissements prétendant au classement dans les catégories 4 étoiles ou 5 étoiles, cette inspection est précédée d'une visite mystère.
Il convient de rappeler que le coût de cette visite d'inspection est à la charge de l'hôtelier.

Côté calendrier...
Les établissements hôteliers ont jusqu'en juillet 2012 pour demander ces nouvelles étoiles.

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